DOMINIO DO BIBEI Lacima 2015

Agricultura: Ecológica
Productor: Suertes del Marqués
Región: Tenerife
Variedad: Listán Blanco y Listán Negro
38,55€
DESCRIPCIÓN

DOMINIO DO BIBEI Lacima 2015

Tenerife, España

Lacima es un vino tinto de la D.O. Ribera Sacra elaborado por Dominio do Bibei.

Este vino procede de viñedos en vaso de entre 60 y 110 años asentado en suelos franco-arenosos. Los diferentes viñedos cuentan con abundancia de esquistos y pizarras disgregadas que aportan a este vino una importante frescura y profundidad. Elaborado principalmente con Mencia (70%) y acompañado de Brancellao (20%), Mouraton y Sousón.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 kg y la fermentación se lleva acabo con levaduras autóctonas en barricas de 500 litros. La crianza se realiza en barricas de roble francés usadas durante 17 meses y de 16 meses en botella antes de salir al mercado. Un vino muy serio, con muchas notas balsámicas y de frutas rojas. Expresiones minerales procedentes de los esquitos y pizarras que componen sus suelos.

Sobre este vino

Suertes del Marqués

Cada región vinícola tiene su cepa autóctona que destaca entre las demás. Un buen ejemplo es la Monastrell en la D.O. Jumilla, Pinot noir en la región de Borgoña, o Cabernet Sauvignon de Burdeos. Las Islas Canarias también cuentan con sus cepas autóctonas propias como lo son la Tintilla o...

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Tenerife

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Listán Blanco y Listán Negro

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DESCRIPCIÓN

DOMINIO DO BIBEI Lacima 2015

Tenerife, España

Lacima es un vino tinto de la D.O. Ribera Sacra elaborado por Dominio do Bibei.

Este vino procede de viñedos en vaso de entre 60 y 110 años asentado en suelos franco-arenosos. Los diferentes viñedos cuentan con abundancia de esquistos y pizarras disgregadas que aportan a este vino una importante frescura y profundidad. Elaborado principalmente con Mencia (70%) y acompañado de Brancellao (20%), Mouraton y Sousón.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 kg y la fermentación se lleva acabo con levaduras autóctonas en barricas de 500 litros. La crianza se realiza en barricas de roble francés usadas durante 17 meses y de 16 meses en botella antes de salir al mercado. Un vino muy serio, con muchas notas balsámicas y de frutas rojas. Expresiones minerales procedentes de los esquitos y pizarras que componen sus suelos.

Notas de cata

Ligero
Complejo

Suave
Estructurado

Seco
Dulce
Ácido
Básico

¿Cón qué comida acompañar este vino?

asados
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carnes blancas
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carnes rojas
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pasta
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