DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017

Agricultura: Ecológica
Productor: Dominio de Es
Región: Ribera del Duero
75€

Sobre este vino

Dominio de Es

Bertrand Sourdais,  perteneciente, a la 5ª generación de una familia de  viticultores en su Chinon natal (Francia), descubrió en Soria en el año 1999, una zona única  dentro de la DO Ribera del Duero, San Esteban de Gormaz. Un área diferenciada respecto a las tierras de Burgos y de Valladolid...

Leer más

Ribera del Duero

Los vinos Denominación Origen Ribera del Duero están considerados como unos de los vinos de mayor calidad en todo el mundo, y en el momento en que los pruebas entiendes perfectamente porqué. A pesar de que la Denominación de Origen fue reconocida en el año 1982, el vino de la...

Leer más
DESCRIPCIÓN

DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017

Ribera del Duero, España

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria expresa el conjunto de 25 parcelas de un solo pueblo Atauta, orquestadas por el calcáreo, bajo un micro clima propio de este valle, y cepas prefiloxéricas de tinto fino y albillo de genética única. El viñedo se asienta sobre suelos calcáreos con composición de arena, arcilla, margas y limo.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria se vinificó con un 10% con raspón y el resto del 90%  despalillado, con un pequeño porcentaje de albillo (3,6%). La fermentación  alcohólica la hizo en depósitos abiertos de madera de 1.500 hasta 3.000 litros. La crianza en barricas borgoñonas seminuevas de 228 litros durante 21 meses para una producción media de 5.000 botellas.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria destaca por ser un vino tinto distinguido, refinado, procedente de la una selección de uva de calidad de un conjunto de parcelas de viñas prefiloxéricas que se cultivan de forma ecológica y en biodinámica.

 

DESCRIPCIÓN

DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017

Ribera del Duero, España

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria expresa el conjunto de 25 parcelas de un solo pueblo Atauta, orquestadas por el calcáreo, bajo un micro clima propio de este valle, y cepas prefiloxéricas de tinto fino y albillo de genética única. El viñedo se asienta sobre suelos calcáreos con composición de arena, arcilla, margas y limo.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria se vinificó con un 10% con raspón y el resto del 90%  despalillado, con un pequeño porcentaje de albillo (3,6%). La fermentación  alcohólica la hizo en depósitos abiertos de madera de 1.500 hasta 3.000 litros. La crianza en barricas borgoñonas seminuevas de 228 litros durante 21 meses para una producción media de 5.000 botellas.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria destaca por ser un vino tinto distinguido, refinado, procedente de la una selección de uva de calidad de un conjunto de parcelas de viñas prefiloxéricas que se cultivan de forma ecológica y en biodinámica.

 

Opiniones de clientes

Basado en 1 opinión Escribe una opinión