COTA 45 UBE Paganilla 2019

Agricultura: Ecológica
Productor: Cota 45
Región: Jerez
Variedad: Palomino Fino
14,65€

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DESCRIPCIÓN

COTA 45 UBE Paganilla 2019

Jerez, España

UBE Paganilla es un vino blanco de Palomino Fino (Listan Blanco) elaborado por Bodegas Cota 45 y localizada en Sanlucar de Barrameda. Con este vino la bodega recupera las manzanillas históricas sanluqueñas como vinos blancos con flor, sin encabezar y caracterizando los diferentes viñedos de la región.

 

Paganilla es un pago de costa situado a tan solo 9 km del mar con una superficie de 21ha. Se caracteriza por tener una división parcelaria muy pequeña y por su orientación Este. Sus suelos presentan albarizas de gran concentración fósil como son las barajuelas como las toscas cerradas.

 

Tras una fermentación alcohólica en botas viejas de manzanilla, el vino ha sido criado durante 9 meses. La flor se desarrollo durante los últimos 3 meses del envejecimiento. Este vino se caracteriza por su concentración y sapidez característicos de los pagos de interior pero con notas aromáticas frescas y alegres más típicas de los pagos cercanos al atlántico.

Sobre este vino

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COTA 45 UBE Paganilla 2019

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Paganilla es un pago de costa situado a tan solo 9 km del mar con una superficie de 21ha. Se caracteriza por tener una división parcelaria muy pequeña y por su orientación Este. Sus suelos presentan albarizas de gran concentración fósil como son las barajuelas como las toscas cerradas.

 

Tras una fermentación alcohólica en botas viejas de manzanilla, el vino ha sido criado durante 9 meses. La flor se desarrollo durante los últimos 3 meses del envejecimiento. Este vino se caracteriza por su concentración y sapidez característicos de los pagos de interior pero con notas aromáticas frescas y alegres más típicas de los pagos cercanos al atlántico.