CERITAS Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Vineyard 2017

Agricultura: Integrada
Productor: Ceritas
Región: California
Variedad: Chardonnay
82,15€
DESCRIPCIÓN

CERITAS Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Vineyard 2017

California, Estados Unidos

Localizado a 550 metros, este viñedo es el más alto en el que Ceritas elabora vinos en Santa Cruz Mountains. Plantado en 1943 por Martin Ray, un corredor de bolsa reconvertido en enólogo, que trajo las vides de Chardonnay a la región. Ceritas ha cogido el testigo, practicando una mínima intervención, permitiendo que las raíces busquen agua y nutrientes desde lo profundo de la ladera. Bayas y racimos de pequeño tamaño, con las que elabora un vino que se distingue por su paladar mineral salado, sabores y final persistentes.

Sobre este vino

Ceritas

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¿Cón qué comida acompañar este vino?

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