CERITAS Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Vineyard 2017

Región: California

€81,15

California


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Localizado a 550 metros, este viñedo es el más alto en el que Ceritas elabora vinos en Santa Cruz Mountains. Plantado en 1943 por Martin Ray, un corredor de bolsa reconvertido en enólogo, que trajo las vides de Chardonnay a la región. Ceritas ha cogido el testigo, practicando una mínima intervención, permitiendo que las raíces busquen agua y nutrientes desde lo profundo de la ladera. Bayas y racimos de pequeño tamaño, con las que elabora un vino que se distingue por su paladar mineral salado, sabores y final persistentes.

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