CAN SUMOI Xarel·lo 2019

Agricultura: Biodinámica
Productor: Can Sumoi
Región: Penedés
Variedad: Xarel-lo
12,20€

Sobre este vino

Can Sumoi

La familia Raventós i Blanc comienza este proyecto en el año 2012. Tras mucho viajar por los rincones más recónditos del Penedès encontraron la finca perfecta para elaborar sus vinos tranquilos. Una finca agrícola, datada en 1645, con 400 hectáreas de terreno y 60 de viñedo, situada en el macizo...

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Penedés

La región vinícola del Penedés se encuentra en Cataluña y cuenta con un área de cultivo de 27.542 hectáreas, la cual abarca 47 municipios de la provincia de Barcelona y 16 municipios de Tarragona. La Denominación de Origen del Penedés se caracteriza por tener el mejor cava del mundo, y...

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Xarel-lo

  La variedad xarel·lo es una uva blanca de procedencia española, especialmente cultivada en la zona de Cataluña. También hay presencia de esta uva en Aragón, Extremadura, Castilla y León y Castilla-La Mancha. Esta variedad, junto a la macabeo y la parellada, es tradicionalmente utilizada en la elaboración del cava.

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DESCRIPCIÓN

CAN SUMOI Xarel·lo 2019

Penedés, España

El Xarel·lo 2018 es un vino blanco de Xarel·lo elaborado por la bodega Can Sumoi y localizada entre Sant Jaume dels Domenys y Pla de Manlleu. Con este vino la bodega recupera los viñedos antiguos de esta zona apunto de desaparecer remarcando la identidad de la región y de su variedad autóctona.

El Xarel·lo de Can Sumoi es una representación la parcela Noguer nou y Palmeras, finca agrícola situada en el Massís del Montmell desde 1645 y plantada a 600 metros de altitud. La zona destaca por sus suelos arcillo calcáreos y sus rendimientos bajos debido a la edad de los viñedos.

La elaboración de este vino destaca por una primera fermentación espontánea con levaduras indigenas en deposito de acero inoxidable a 18 grados. Esta fermentación dura unos 16 días y cuando termina se le realiza un trabajo de “battonage” con las lías del vino durante tres meses. En nariz es frutal y en boca es intenso y con muy buena acidez.

DESCRIPCIÓN

CAN SUMOI Xarel·lo 2019

Penedés, España

El Xarel·lo 2018 es un vino blanco de Xarel·lo elaborado por la bodega Can Sumoi y localizada entre Sant Jaume dels Domenys y Pla de Manlleu. Con este vino la bodega recupera los viñedos antiguos de esta zona apunto de desaparecer remarcando la identidad de la región y de su variedad autóctona.

El Xarel·lo de Can Sumoi es una representación la parcela Noguer nou y Palmeras, finca agrícola situada en el Massís del Montmell desde 1645 y plantada a 600 metros de altitud. La zona destaca por sus suelos arcillo calcáreos y sus rendimientos bajos debido a la edad de los viñedos.

La elaboración de este vino destaca por una primera fermentación espontánea con levaduras indigenas en deposito de acero inoxidable a 18 grados. Esta fermentación dura unos 16 días y cuando termina se le realiza un trabajo de “battonage” con las lías del vino durante tres meses. En nariz es frutal y en boca es intenso y con muy buena acidez.