Xarel·lo

 

La variedad xarel·lo es una uva blanca de procedencia española, especialmente cultivada en la zona de Cataluña. También hay presencia de esta uva en Aragón, Extremadura, Castilla y León y Castilla-La Mancha. 

Esta variedad, junto a la macabeo y la parellada, es tradicionalmente utilizada en la elaboración del cava.