La Chardonnay de Domaine de Montille

Le Clos du Château proviene de un viñedo de Chardonnay de unas cinco hectáreas situado frente al Château de Puligny, rodeado por muros, lo que facilita el trabajo en biodinámica.  Suelos profundos, compuestos por limo y arcilla. Clasificado como Bourgogne AOC. 

La 2016 fue una cosecha extremadamente pequeña en Borgoña, para algunos fue la más pequeña desde que hay registros, pero las uvas que sobrevivieron a las heladas y la pudrición fueron en general de una calidad excepcionalmente alta. 

Fueron los blancos los que quizás más sufrieron, sin embargo lo que se hizo fue en general un gran éxito.

Esta semana os traemos ésta y otras elaboraciones de Domaine de Montille que podéis adquirir en nuestra web.

"From the vineyard to the winery, we do everything possible for this Clos du Château to be an exceptional Bourgogne Blanc that honors its origin and location"

Domaine de Montille"